Како да не спалите чоколадне комаде док их топите

Да ли сте икада покушали да поново направите наизглед лак рецепт из Фоод Нетворк-а и на крају добили нешто практично нејестиво?

Признајем, више сам кувар него пекар, али сам некада имао ово искуство скоро сваки пут када покушам да ископирам укусно печено добро - посебно када је у питању топљење чоколадних комадића.

Звучи једноставно, али некако сам завршио да их спаљујем скоро сваки пут. Праксом и истраживањем научио сам како да савршено истопим чоколадне комадиће, а да их не сагорем.

Изаберите своју врсту чоколадних чипса

Може бити тамна чоколада, бела или чак различите боје. Будите креативни! Можете украшавати колаче, писати чоколадом на рођенданској торти, правити чоколадне облике зечића за децу...

Само изаберите врсту чоколаде коју волите и хајде да почнемо!

Микроталасна метода

1 - Ова метода је најбоља ако тек почињете. Узмите стаклену или пластичну посуду, запамтите да не користите метал у микроталасној пећници.

2 - Сипајте комадиће чоколаде у посуду за микроталасну пећницу и ставите микроталасну на 10 секунди, а затим промешајте.

3- Трик за печење чоколадних чипса у микроталасној је да то радите постепено проверите свој напредак.

4 - Поновите овај процес онолико пута колико је потребно док се чоколадни комадићи скоро потпуно не истопи.

5- Пажљиво извадите чинију (биће врућа!) и мешајте док се потпуно не истопи.

Топлота чоколаде ће помоћи да се истопе последњих пар комада и спречиће да изгоре. Тако!

Стоветоп Метход

1- За загревање чоколадних комадића преко шпорета потребан је или дупли котао или лонац и метална чинија.

2 - Напуните доњи лонац (или шерпу) са око два инча воде и доведите до кључања.

3 - Када прокључа, ставите горњи лонац (или металну чинију) на кључалу воду. Додајте комадиће чоколаде.

4 - Како вода загрева посуду, комадићи чоколаде ће почети да се топи. Често мешајте и извадите из доњег лонца када се потпуно истопи.

5 - Ако нисте сасвим спремни за чоколаду, угаси шпорет и оставите на врху вреле воде.

Код оба начина, имајте на уму да ће чоколада почети да се стврдне чим се скине са ватре.

Ако користите чоколаду у рецепту, немојте топити чоколаду док не дођете до фазе у рецепту која захтева отопљену чоколаду.

Да бисте поново загрејали чоколаду, једноставно поновите кораке у било којој методи.

То је то! Савршено отопљени чоколадни чипс.

Како их јести? Користите отопљене комадиће чоколаде као умак за јагоде, као глазуру на вашим омиљеним колачићима или торти и једноставно на кашичицу.

За више акција печења, проверите: 14 варки за печење које ће учинити да се осећате као научник

ОБЈАВИ То са својим пријатељима на Фејсбуку.